Concepción), y recuerdo que siempre estuve ligado a la actividad física y el deporte. Ello hizo que, tras mi primera etapa educativa en Las Navas y Constantina, me desplazara a Granada a estudiar CCAFD (o «INEF»), compaginando las clases con las primeras incursiones en investigaciones sobre Fisiología del Ejercicio y Nutrición, además de ser mi época de ciclista aficionado entre otros deportes (atletismo, natación, triatlón,…).
Licenciado en CAFD en 2002, ese mismo año empecé la Diplomatura en Nutrición y Dietética, que se iniciaba en la UGR, y el Doctorado en Nutrición. Obtuve el DEA en Nutrición en 2004, y me diplomé en Nutrición en 2005, estando como dietista en prácticas en el Hospital Reina Sofía de Córdoba, cuando me concedieron una beca pre-doctoral en el Dpto. de Fisiología de la Universidad de Valencia (UV). En 2011 me doctoré (con mención Europea) en Fisiología, en la Facultad de Medicina, donde estuve como Investigador del INCLIVA-UV. En esa época, fui dietista-nutricionista clínico y profesor asociado del Dpto. Educación Física de la UV.
Realicé varias estancias pre-post doctorales, formativas, docentes e investigadoras en Universidades del Reino Unido (King´s College London y Brunel), Portugal (Oporto) y Dinamarca (Aarhus). En 2012 me incorporé como profesor del Dpto. de Psicología de la Salud en la Universidad Miguel Hernández de Elche, realizando labores docentes e iniciando líneas de investigación que aúnan la fisiología humana y del ejercicio, nutrición y salud en el Centro de Investigación del Deporte (CID).
En mis ratos libres aprovecho para practicar cualquier tipo de actividad física y, especialmente, deportes de resistencia; siendo una «excusa perfecta» para viajar y conocer otros lugares, culturas y personas.